小型冷藏車(chē)運輸水果注意事項（程力陳猛）
小型冷藏車(chē)運送水果越來(lái)越普遍，有用戶(hù)反映運送水果相對運送活海鮮、凍品、冷鮮肉更容易操作，因為即使車(chē)廂溫度與既定溫度稍有出入，水果也不像后者一樣快速腐爛，使貨物徹底腐敗。但也有用戶(hù)說(shuō)小型水果冷藏車(chē)并不那么好操作，往往因為溫濕度控制不好，或駕駛時(shí)出現其他問(wèn)題，會(huì )造成原本新鮮誘人的水果到達目的地時(shí)已不再光鮮。那么怎樣操作才能讓果蔬經(jīng)過(guò)長(cháng)途跋涉仍然色味兼具呢？下面程力冷藏車(chē)廠(chǎng)家分享以下經(jīng)驗！
1.在裝載果蔬前，勢必要做好冷藏車(chē)的清潔工作，保證車(chē)廂內干凈衛生。
2.雖然果蔬不是易碎物品，但裝載時(shí)也要輕拿輕放，不要在還未出發(fā)前就讓其“鼻青臉腫”的。裝載時(shí)要注意通風(fēng)、并且堆放牢固，防止中途到處移動(dòng)或傾倒。
3.水果冷藏車(chē)工作時(shí)，不僅要注意調節適當的溫度，還要注意濕度，否則極易造成水果干癟，質(zhì)量損耗不說(shuō)，還大大將低了水果的身價(jià)。
4.出發(fā)前要規劃好路線(xiàn)。好的路線(xiàn)一定是易于行駛，沒(méi)有太多顛簸路段，并且盡可能近。顛簸路段會(huì )讓水果擠壓受傷，產(chǎn)生的乙烯會(huì )加速果品成熟，不僅影響外觀(guān)降低品質(zhì)，還會(huì )加速其腐爛。因而，水果運輸途中一定要注意冷藏車(chē)駕駛的平穩性，在顛簸路段切記降低車(chē)度，平緩度過(guò)。果蔬雖然保質(zhì)期限沒(méi)有那么短，但要保持其水潤、新鮮，合理規劃好近的路線(xiàn)，節省途中運輸時(shí)間還是能帶來(lái)很大效益的。
5.水果的保鮮溫度設定在2-8度，所以冷藏廂內的溫度不要設置過(guò)高或過(guò)低。
果蔬運輸看似簡(jiǎn)單，其實(shí)需要注意的細節也很多，冷藏車(chē)司機要多家注意，為確保水果蔬菜原汁原味的到達目的地，運輸水果的客戶(hù)可以按照以上操作作為參考！