運輸海鮮的冷藏車(chē)價(jià)格（程力陳猛）
蝦蟹是人們生活中喜愛(ài)的美食，有人可能知道蝦蟹是通過(guò)冷藏車(chē)從外地運輸過(guò)來(lái)的，冷藏車(chē)在運輸蝦蟹過(guò)程中需注意那些問(wèn)題？什么是蝦蟹？好多人可能就不知道來(lái)了！下面程力冷藏車(chē)廠(chǎng)家給大家簡(jiǎn)單的介紹蝦蟹的概括和在運輸過(guò)程中所需注意的問(wèn)題！
蝦蟹是節肢動(dòng)物的另一家族，同屬于甲殼綱的十足目。這類(lèi)動(dòng)物與人類(lèi)有著(zhù)十分密切的關(guān)系，有些是主要的水產(chǎn)養殖或捕撈對象，其中尤以蝦、龍蝦和蟹等，在我國海洋漁業(yè)捕獲物中產(chǎn)量相當大，特別是對蝦、毛蝦、梭子蟹等，營(yíng)養豐富，產(chǎn)值很高，地位更為重要。我國的蝦蟹種類(lèi)非常多，通過(guò)大量的調查研究，目前已發(fā)現的約有1000多種，其中蝦類(lèi)400多種，蟹類(lèi)600多種。
蝦、蟹的肉味鮮美，而對它的甲殼卻棄而不用，這是一種極大的浪費。要知道，從蝦、蟹的甲殼中能提取許多有用的東西。例如，用蝦、蟹的殼可以制成很好的紡織品漿料，這種用“蝦皮蟹蓋”制成的漿料，顏色鮮明，不易被水洗掉，而且成本低，可以節約大量面粉。此外，還可以從富含幾丁質(zhì)的甲殼中提取用途廣泛的幾丁胺，幾丁胺具有吸附作用，是凈化水質(zhì)的一種沉降吸咐劑。幾丁胺還可以制成醫用手術(shù)縫合線(xiàn)，這種縫合線(xiàn)具有不會(huì )感染，能夠被人體吸收而不用拆線(xiàn)等優(yōu)點(diǎn)。
操作前試驗：
1、找到該蝦蟹的休眠溫度。
通過(guò)加冰或用制冷機降溫，找到待運蝦蟹的休眠溫度（不同蝦蟹的溫度值不同）。降溫方法：水溫20度以上時(shí)，每小時(shí)降溫不超過(guò)3度；水溫10-20度時(shí)，每小時(shí)降溫不超過(guò)2度；水溫0-10度時(shí)，每小時(shí)降溫不超過(guò)1度（效果差一點(diǎn)的降溫速度為：水溫20度以上時(shí)，每小時(shí)降溫不超過(guò)4度；水溫10-20度時(shí)，每小時(shí)降溫不超過(guò)3度；水溫0-10度時(shí)，每小時(shí)降溫不超過(guò)2度）。降溫時(shí)注意觀(guān)察，以蝦蟹呼吸極不規律或沒(méi)有呼吸時(shí)為度（呼吸極不規律至沒(méi)有呼吸，一般相差在1度以?xún)龋?，記錄下此時(shí)的水溫。
2、找到該蝦蟹適合的麻醉劑量。
按照每次5毫升/噸水的劑量加麻醉劑（如果將麻醉劑和工業(yè)酒精按照1:3的比例混合，每次加混合劑為20毫升），加一次，間隔30分鐘，仔細觀(guān)察，直至蝦蟹被麻醉。（水溫低、充氧、劑量小，蝦蟹被麻醉需要的時(shí)間長(cháng)；水溫高、不充氧、劑量大，蝦蟹被麻醉的時(shí)間短）。蝦蟹被麻醉的判斷標準：（1）如果水體大，蝦蟹在水中能游動(dòng)，以蝦蟹能懸在水中、不翻白、但已經(jīng)不能游動(dòng)為度；初次試驗建議水體大些，以便于觀(guān)察（2）如果水體小，蝦蟹在水中不能游動(dòng)，以蝦蟹剛要翻白但還沒(méi)有翻白為度。麻醉后的蝦蟹，行動(dòng)遲緩或不能活動(dòng)，呼吸頻率明顯降低，但用手指觸碰蝦蟹尾部、蝦蟹仍有反應。記錄下此時(shí)的麻醉劑用量（麻醉劑用量與水體多少、蝦蟹體重量和水溫有關(guān)）。
操作步驟
1、挑選體質(zhì)健壯、外觀(guān)好的蝦蟹。
2、麻醉運輸前，涉及暫養的用暫養?；顒?，涉及運輸的用運輸?；顒?，可顯著(zhù)增加蝦蟹的體質(zhì)。
3、根據實(shí)驗的經(jīng)驗，向水中加麻醉劑，將該麻醉。
4、將被麻醉的蝦蟹撈出，放在密閉、保溫的容器（泡沫箱）中。箱子周邊事先放好冰瓶以降溫，溫度降至休眠溫度以下2度至休眠溫度之間（如休眠溫度7度，則泡沫箱內溫度5-7度）
參考：1公斤重的冰盒對應10升容積，能保持5度以?xún)葴囟?4小時(shí)，8度以?xún)鹊臏囟?6小時(shí)。
箱內底部鋪一層吸水不易干的保濕材料，如麻布片、毛巾、尿不濕布，麻布片上放蝦蟹。疊放的蝦蟹最多放4層，若要繼續疊放的，中間應用透氣性好的浸濕的遮陽(yáng)網(wǎng)（折疊為3-4層）緩沖、以防壓傷蝦蟹。最上面再放一層浸濕的麻布片。
5、充純氧，空間允許的情況下盡量多充，注意不使氧氣泄露。泡沫箱外套塑料袋充氧。
6、運輸時(shí)間以不超過(guò)30小時(shí)為宜。
7、產(chǎn)品到目的地后、入池暫養前，注意溫度逐級升高，溫差變化不宜超過(guò)3度。則蝦蟹將在10-40分鐘內蘇醒。
我公司生產(chǎn)的運輸蝦蟹的冷藏車(chē)具有馬力大，自重輕，采用國內外馳名冷藏機組，降溫快，冷藏效果好。外觀(guān)美觀(guān)大氣。廣泛用于食品，水果，蔬菜，醫療，水產(chǎn)，煙草，快遞，郵政，超市，家居，物流等等。符合新規GSP認證標準。本公司產(chǎn)品全面通過(guò)ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認證，是湖北省知名品牌，湖北省質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品。