豬肉冷藏車(chē)，肉鉤冷藏車(chē)價(jià)格（程力陳猛）
我們在餐廳吃的可口新鮮豬肉，羊肉，牛肉都是通過(guò)冷藏車(chē)運輸來(lái)的，簡(jiǎn)稱(chēng)豬肉冷藏車(chē)，肉鉤冷藏車(chē)，肉鉤冷藏車(chē)冷藏車(chē)由哪幾部分組成，肉鉤冷藏車(chē)在運輸鮮肉過(guò)程中有哪些注意事項？下面程力冷藏車(chē)廠(chǎng)家分享肉鉤冷藏車(chē)知識！
肉鉤冷藏車(chē)主要用于運輸冷鮮肉。
肉鉤冷藏車(chē)因冷鮮肉掛于車(chē)廂頂部，所以頂部承受壓力大。松川在肉鉤車(chē)頂部預埋龍門(mén)架結構，加強頂部承載能力。
肉鉤冷藏車(chē)內可加裝管貨槽、管貨帶，防止冷鮮肉來(lái)回擺動(dòng)。
冷藏車(chē)廂底部安裝不銹鋼底板，既防水又易于清洗，運輸完易腐食品只需用消毒水沖洗，就能清潔干凈。肉鉤：不銹鋼的材質(zhì)，表面拋光處理。
肉鉤導軌：金屬材料制成的槽或脊，可承受、固定、引導移動(dòng)裝置或設備并減少其摩擦的一種裝置。導軌表面上的縱向槽或脊，用于導引、固定機器部件、專(zhuān)用設備、儀器等。
1：運輸工具應符合衛生要求豬肉運輸必須使用專(zhuān)用車(chē)輛，嚴禁與農藥、化學(xué)、化工產(chǎn)品及其他有毒有害物質(zhì)混載，也不得使用運載過(guò)上述物品的運輸工具。運輸肉品的車(chē)輛，不得用于運輸活的動(dòng)物或其他可能影響肉品質(zhì)量或污染肉品的產(chǎn)品，不得同車(chē)運輸其他產(chǎn)品。即使是頭、蹄、胃，如果未經(jīng)浸燙、剝皮、脫毛和加工，也不得同車(chē)運輸。
2：根據冷卻肉與冷凍肉的特點(diǎn)和衛生要求，選擇合適的運輸工具為確保豬肉的質(zhì)量，豬肉在運輸過(guò)程中應保持冷藏狀態(tài)，運輸車(chē)輛在整個(gè)運輸過(guò)程中必須保持一定的溫度要求。冷卻片豬肉可采用保溫車(chē)，長(cháng)途運輸應采用冷藏車(chē)，吊掛式運輸，裝卸時(shí)嚴禁腳踏、觸地。冷凍分割肉應采用保溫車(chē)運輸，豬肉始終處于凍結狀態(tài)，到達目的地時(shí)，豬肉的溫度不高于零下8度。
肉鉤冷藏車(chē)在使用前應檢查保溫設施，溫度顯示裝置處于良好狀態(tài)。在運輸前應對待裝產(chǎn)品進(jìn)行檢查，使產(chǎn)品的溫度低于車(chē)廂內的溫度，為控制溫度上升在最小范圍，裝卸工作要迅速。
長(cháng)途需要航空運輸新鮮豬肉需要手續有：
準備正常報關(guān)以及商檢手續,作為鮮活貨運運輸,完全沒(méi)問(wèn)題。國外的有關(guān)海關(guān)注意事項要了解清楚。
過(guò)海關(guān)要有專(zhuān)門(mén)的檢驗報告，空運價(jià)格和運輸量有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)量少的話(huà)基本會(huì )達到每公斤10元左右，另外空運沒(méi)有冷藏貨柜，需要自己用泡沫箱加冰塊包裝好，這一部分的重量也要算到運費里去，如果運輸的新鮮豬肉量大且要繼續銷(xiāo)售的還需到相關(guān)檢疫局開(kāi)離境轉移證。
鮮豬肉長(cháng)途運輸要檢疫：
a、冷凍室內溫度約-18℃?？纱娣判迈r的或已凍結的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、家禽類(lèi)，也可存放已烹調好的食品，存放期約3個(gè)月。本室可以快速冷凍需保存很長(cháng)時(shí)間的新鮮魚(yú)、肉類(lèi)食物，以最大限度保證食品的新鮮風(fēng)味。
b、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應存放在果菜盒內（溫度8℃），并用保鮮紙包裝好。
c、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚(yú)、貝類(lèi)、乳制品等食品，既能保鮮又不會(huì )凍結，可隨時(shí)取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班后可即取即用。
d、有的冰箱還設有變溫室，用戶(hù)可根據食品儲藏需要調節變溫室的溫度。如用戶(hù)覺(jué)得冷藏室不夠用，可將中室調至冷藏溫度的工作狀況，這種變溫室也適用于將冷凍食品解凍。一般將其置于保鮮工作狀況使用最為方便。
e、冷凍室（器）內不能貯放啤酒、桔子汁、水等液體飲料，否則會(huì )凍結而爆裂。
我公司生產(chǎn)的肉鉤冷藏車(chē)是用原裝躍進(jìn)鈴定型二類(lèi)底盤(pán)改裝而成，具有馬力大，自重輕，采用國內外知名冷藏機組，降溫快，冷藏效果好。外觀(guān)美觀(guān)大氣。廣泛用于食品，水果，蔬菜，醫療，水產(chǎn)，煙草，快遞，郵政，超市，家居，物流等等。本公司產(chǎn)品全面通過(guò)ISO9001-2000國際質(zhì)量體系認證，是湖北省知名品牌，湖北省質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品。